食品添加剂百科

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食品添加剂会诱发淋巴瘤吗?

2012-03-13 15:59:45 本文行家:刺眼的天空

淋巴肿瘤产生的原因目前并未明确,但是有专家指出,长期过量食用含添加剂的产品,会促使淋巴系统病变,大大增加患上淋巴瘤的风险。

食品添加剂可能诱发淋巴瘤食品添加剂可能诱发淋巴瘤

 

淋巴肿瘤产生的原因目前并未明确,但是有专家指出,长期过量食用含添加剂的产品,会促使淋巴系统病变,大大增加患上淋巴瘤的风险。

淋巴癌是发生于淋巴结的恶性肿瘤,多发生与20岁到40岁的青壮年,可以说人越年轻,淋巴细胞就越有活力。除了我们平时所知道的颈部、腋窝、腹股沟等处会长肿块之外,还可能存在于全身各处,比如脑淋巴瘤、肺淋巴瘤、胃淋巴瘤、口腔淋巴瘤等。

目前,淋巴癌的产生原因仍然不明确,与人自身免疫防御系统缺陷、病毒感染、化学物质、射线、基因突变等有关。

食品添加剂可能诱发淋巴癌

淋巴系统是身体重要的防御系统,它可以帮助身体抵抗各种病原体,像细菌、霉菌等,让我们免于疾病的侵害。和这新病原体‘作战’的淋巴细胞容易在食品添加剂的不良影响下,有可能发生变异,直接或间接影响淋巴瘤的形成。

食品添加剂是人为添加到食品中的天然物质或人工合成的化学物质,在使用标准范围以下,人体的代谢能力可以降解出去,是相对安全的,但是一旦超过标准,过量的添加剂就会沉积在体内伤害各个器官,造成病变甚至致癌。如果一人三餐都通过这些食品解决的成年人,每天添加剂摄入量约为10克左右,种类高达六七十种。想要远离添加剂,最好就是购买新鲜食品,自己加工。

尽管尚未有人类肿瘤的发生和食品添加剂有关的直接证据,但许多动物实验已证实大剂量的食品添加剂能诱使动物发生肿瘤。如亚硝酸钠是食品添加剂亚硝酸盐的一种,国外试验证实,同时服用乙胺丁醇和亚硝酸钠,小鼠淋巴瘤的发生率提高,而单用乙胺丁醇对淋巴瘤发生率无影响。

此外,有的食品添加剂本身即可致癌,作为牛奶酸化剂的花楸酸、淀粉变性剂的琥珀酐、面包防硬剂的聚氧化乙烯乙醇硬脂酸等,在动物实验中都具有致癌活性;有的添加剂可在使用过程中,与食品中的存在成分发生作用转化为致癌物质,如能保持肉色鲜嫩的亚硝酸盐,会与蛋白质代谢后产生的胺类物质结合,形成亚硝胺,具有很强的致癌性。其他种类的防腐剂如苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸等,经毒理研证,较多剂量的摄入,也会影响人体的正常机能,削减人的免疫力,这就为人体细胞的变异提供了前提。

淋巴瘤的常见症状

淋巴癌临床早期症状不痛不痒、隐匿不易察觉,很多患者会将发烧等症状与感冒病症混淆。因此,有三种常见并发症要注意:

1、发热:体温长期徘徊在38℃—39℃之间,有持续高热,也有间歇低热,少数有周期热。

2、消瘦:多数病人有体重减轻的表现,在短时期内减少原体重的10%以上。

3、盗汗:夜间或入睡后出汗。

日常生活如何远离淋巴肿瘤

工作压力大的白领、经常熬夜的人、长期过度疲劳者、经常处于电子辐射或射线环境者,都需要定期自查,触摸身体表层是否有肿大的淋巴结。平时,多接受日照,生活规律;尽量不要在新房装修好后即入住;购买新车后,进行甲醛测试,并保持较长时间开窗通风。此外,常吃葡萄、茶叶、海带、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、菠菜等碱性食物,防止酸性废物的累积。

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